厨房事故频发，无醇燃料油属于新型新能源产物，安全、节能、环保、符合当今扶持政策发展项目。
适用于饭店、酒店、餐厅、食堂等地方使用，对于餐饮大国的我们，燃料需求量大。
对比传统燃料优势明显：热值高，燃烧过程中无烟无味无废气，对比液化气可降低使用者燃料成本，明火点不着，闪点高、使用更安全。
对比甲醇燃料不属于危化品，无需买设备，一张营业执照可经营。
目前符合这几个条件的有这几种：1、宁煤白油：白油又叫轻质白油，热值11800 密度0.75，闪点80以上，是目前明火点不着的新能源燃料中燃烧效果好的烧火燃料，它搭配电喷款灶具，燃烧充分，燃烧过程无烟无味无积碳，是一种燃烧效果很好的烧火燃料。
2、生物甲酯燃料：其实这种燃料没有含有什么动植物油脂的，虽然很多厂家打着从地沟油和动植物中提炼的，但这些根本跟动植物油油脂没有一点关系，目前市场上的生物甲酯燃料基本上都是化工产品，燃烧效果也可，有略微的味道。
3、黄油：也化工产品，颜色为黄色，燃烧有烟有味有大量的积碳和焦油产生，使用起来刺鼻呛眼，一般餐饮行业是不建议使用这种的。
4、乙二醇确实含有一些乙二醇，但是乙二醇可不是危化品。
但是乙二醇相对现在的燃料热值比较低 4000-5000很多人拿它和白油混为一谈，其实大大的不一样的，虽然颜色一样纯白透明但热值可以差了好多。
5、复合型燃料：复合型燃料颜色为乳白色，主要原材料是白油，热值10000大卡以上，燃烧效果和白油一样无烟无味也是一款不错的厨房烧火燃料。
无醇水性燃料是属于无醇类产品，是产品本身不属于危化品，其次就是产品相对于市面上的传统燃料如醇基燃料，液化气能够对于餐馆老板达到节省燃料费用的目的，产品自身能够更好地进入现目前的燃料行业。
无醇燃料目前分两种。
原料也不一样。
种主要原料是油脂类（甲酯），比如餐厨的地沟油，环氧大豆油，石油的副产品，芳烃，轻质油等，经过勾兑调和而成。
这种油热值高达一万大卡左右，成本五千左右每吨，安全。
还有一种是化工油（乙二醇）（热值五千左右大卡，成本三千左右每吨，可以兑水（也就是所谓的水性燃料，这种北方用的多，因为不受气温影响），，记住常识，热值越高，耗量越少。
外行看价格，内行看热值和质量。
把原来液化气炉心换成植物油的就可以使用。
无醇燃料和甲醇燃料对比各有优缺点，甲醇燃料面世已经有十余年，无醇燃料刚一两年，在技术和炉心配置上还有很大的提升空间。
各有优缺点。
植物油火炉特点：1、灶具抗冲击、度、安全、易清洁。
2.大功率加热线圈用料考究，设计合理，智能保护，使用寿命长。
3.安全干净：无明火，避免火灾事故。
无尾气，干净卫生。
4.安全：低压炉燃烧不易泄漏。
5.火：火焰温度高，猛烈（可调）。
6.火力均匀：受热火力区域扩大，分布均匀，非常适合厨师烹饪。
7.：主体部分采用不锈钢、铸铁、铜材质，，耐高温。
8.环保：噪音低、燃烧充分、废气无色无味、余热少。
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